Quieres dar algo nuevo a tus clientes, te ayudamos con lo siguiente:

PLAN DE TRABAJO

NOMBRE DE LA EMPRESA:

NOMBRE DEL PROYECTO:

Re-diseño de menú

Organización de almacén

Manejo higiénico de alimentos

Entre otras

Hacer crecer un negocio significa aumentar el número de clientes o el monto de las ventas.

Para ello podemos, crear nuevas promociones de ventas, capacitar al personal, mejorar los procesos de producción, diseñar nuevos platillos o rediseñar los  ya existentes así como ofrecer servicios extras.

Pero, cuando se habla de hacer crecer un negocio, generalmente se hace referencia a un aumento significativo de la clientela o de las ventas.

METAS
La   atención y el servicio al cliente es responsabilidad de todos y cada uno de los miembros de su equipo de trabajo.

También es importante comprender que será imposible para una persona desmotivada, o poseedora de una pobre actitud, prestar un gran servicio.

Recuerde que en la empresa “el cliente es lo mas importante”.

OBJETIVOS

·         HACER   CRECER EL NEGOCIO

1.    Crear y mantener clientes

·         ACTIVIDADES

1.    Diseñar el nuevo menú para desayunos, comidas y comida rápida (fast  food)

2.    Se elaborará la carpeta con las recetas estándar con impresiones a color y fotografía del platillo, presentación, procedimiento, ingredientes, cantidades, tiempos y movimientos, costo y rendimiento de la receta. (2 carpetas, una para gerencia y otra para cocina).

3.    Supervisión control y capacitación de recursos materiales.

4.    Control del almacén capacitando al personal como manejar los peps, y el almacenamiento según normas del distintivo H.

5.    Elaboración de formatos si así lo requiriera.

6.    Se realizará una lista de proveedores donde se realizará una lista de precios, productos y rendimiento de sus mercancías.

7.    Realizaremos manuales para; el manejo higiénico de los alimentos, de procedimientos y operaciones.

8.    Fomentar, supervisar y evaluar el desempeño y efectividad de cada uno de los colaboradores, obteniendo así un mejor aprovechamiento de los recursos materiales.

9.    Control y supervisión del “servicio a cliente”.

10. Llevar un control del número de clientes que llegaron al día, quien los atendió   y en que se interesaron. Así como la realización de una base de datos de todos. (SERA EN EXCEL)

11. Seguimiento y control de cotizaciones realizadas, y asegurar el     seguimiento de estas, para saber el porcentaje de eventos concretadas.

12. Seguimiento   y control de ventas. Por medio de un formato del día para saber cuántos y cuáles son las ventas del día–semana, asegurando que todos los involucrados estén al tanto; garantizando así que   las compras, pedidos, producción y ventas   estén listas y planeadas.

13. Se realizará un historial de platillos para saber cuales tienen mas demanda y cuales hay que eliminar del menú.

14. Llevar un control de las entregas.

15. Organizar áreas de trabajo, producción, servicio y entrega a domicilio.
16. Estar al pendiente de la imagen del restaurante y del personal.